À Vinsobres, on vient pour le vin. Le village est depuis 2006 un cru des côtes-du-rhône, le seul de la Drôme, et ses caves reçoivent pour la dégustation, certaines tous les jours, dimanche compris. Commencez par la cave coopérative ou par un domaine, puis montez au vieux village pour ses ruelles et sa vue sur le vignoble. Nyons est à neuf minutes, et les deux font une belle journée.
Où déguster le vinsobres
| Cave | Adresse | Horaires | Téléphone |
|---|---|---|---|
| Vinsio, cave coopérative | 1200 route de la Cave | Tous les jours, 8 h à 12 h et 14 h à 18 h (dimanche dès 9 h) | 04 75 27 01 20 |
| Domaine Jaume | 24 rue Reynarde, dans le village | Lundi au samedi, 9 h à 12 h et 13 h 30 à 18 h | 04 75 27 61 01 |
| Domaine Autrand | 1605 route de Nyons | Tous les jours, 10 h à 19 h | 04 75 26 57 05 |
| Domaine Saint-Vincent | 2675 route de Nyons | Tous les jours, 10 h à 13 h, et 15 h à 19 h sauf le dimanche | 04 75 27 61 10 |
| Domaine du Moulin, famille Vinson | 1265 montée du Moulin | Lundi au samedi, 8 h à 12 h et 13 h 30 à 19 h, dimanche matin | 06 88 29 79 22 |
La cave coopérative, aujourd'hui appelée Vinsio, permet de goûter plusieurs cuvées d'un coup, et un bas-relief romain y est conservé. Pour rencontrer un vigneron, préférez un domaine, où l'on déguste au caveau de l'exploitation. Le dimanche, la coopérative, le domaine Autrand et le domaine Saint-Vincent restent ouverts. L'office de tourisme, place de la Mairie (04 75 27 36 63), donne la liste complète des caves.
Un cru depuis 2006, et bientôt du blanc
Par un décret du 17 février 2006, le vinsobres est passé des côtes-du-rhône-villages au rang de cru, comme le gigondas ou le vacqueyras de l'autre côté du Vaucluse. Le nom du village figure seul sur l'étiquette et l'aire d'appellation ne couvre que la commune. Le rouge est surtout fait de grenache noir, avec de la syrah et un peu de mourvèdre.
En février 2026, le comité national de l'INAO a validé l'extension de l'appellation aux vins blancs. Le texte suit encore sa procédure avant d'entrer en vigueur, et jusqu'ici tout vin blanc produit à Vinsobres sortait sous une autre étiquette. Demandez en cave si un vinsobres blanc est déjà en vente.
Le paysage de vignes est plus récent qu'il n'y paraît. Après le phylloxéra, il ne restait qu'une cinquantaine d'hectares. C'est le gel de février 1956, qui a tué les oliviers de la Drôme provençale, qui a fait basculer les collines vers la vigne. Les lavandes et les oliviers qu'on croise encore sont ce qui reste du paysage d'avant.
Le vieux village, l'église et le temple
Le village s'étage sur sa colline. Montez jusqu'au haut, près de la fontaine Saint-Botin, pour la vue sur le vignoble et la vallée de l'Eygues. En chemin, deux édifices racontent l'histoire protestante du village. Après la révocation de l'édit de Nantes, l'église d'en haut était trop petite pour les nouveaux convertis, et une nouvelle église a été inaugurée en 1710. L'ancienne, abandonnée, est devenue temple protestant en 1806. Les deux sont à cinquante mètres l'une de l'autre.
Le nom ne parle pas de vin. Attesté dès 1137 sous la forme Vinzobrio, il viendrait d'une racine pré-celtique désignant une forteresse sur la hauteur. Le jeu de mots est venu en 1633, avec la devise de l'évêque de Vaison, « Vinsobres ou sobre vin, prenez-le sobrement », que les vignerons reprennent toujours.
La carte des lieux
Cliquez sur un point pour voir le nom du lieu. Fond de carte OpenStreetMap.
Venir à Vinsobres
Vinsobres est en Drôme provençale, sur la rive droite de l'Eygues, à neuf minutes de Nyons. Garez-vous en bas du village pour monter à pied dans les ruelles. La mairie (04 75 27 64 49) ouvre le matin en semaine, et l'office de tourisme est à côté.
Questions fréquentes
Où déguster du vinsobres ?
À la cave coopérative Vinsio, 1200 route de la Cave, ouverte tous les jours, dimanche compris (04 75 27 01 20). Plusieurs domaines reçoivent aussi au caveau, comme le domaine Jaume dans le village, le domaine Autrand et le domaine Saint-Vincent route de Nyons, ou le domaine du Moulin. L'office de tourisme, place de la Mairie, donne la liste complète.
Qu'est-ce que l'appellation vinsobres ?
Un cru des côtes-du-rhône, reconnu par décret le 17 février 2006. Le nom du village peut figurer seul sur l'étiquette et l'aire ne couvre que la commune. C'est le seul cru des côtes-du-rhône de la Drôme. Le vin rouge est surtout fait de grenache noir, complété de syrah et d'un peu de mourvèdre.
Existe-t-il un vinsobres blanc ?
Il arrive. En février 2026, le comité national de l'INAO a validé l'extension de l'appellation aux vins blancs, et le texte suit sa procédure avant d'entrer en vigueur. Jusqu'ici, l'appellation ne couvrait que des rouges. Demandez en cave si un vinsobres blanc est déjà en vente.
D'où vient le nom de Vinsobres ?
Pas du vin. Le nom, attesté dès 1137 sous la forme Vinzobrio, viendrait d'une racine pré-celtique désignant une forteresse sur la hauteur. Le jeu de mots est venu plus tard, avec la devise lancée en 1633 par l'évêque de Vaison, « Vinsobres ou sobre vin, prenez-le sobrement », toujours reprise par les vignerons.
Que voir dans le village de Vinsobres ?
Le vieux village perché, ses ruelles et la fontaine Saint-Botin, le point de vue sur le vignoble et la vallée de l'Eygues, et deux édifices à cinquante mètres l'un de l'autre, l'église de 1710 et l'ancienne église du haut, devenue temple protestant en 1806.
Nos sources
- Extension de l'AOP Vinsobres aux vins blancs : INAO, retour sur le comité national du 12 février 2026. https://www.inao.gouv.fr/cp-retour-cnaov-12-fevrier-2026
- Appellation, décret de 2006, encépagement, histoire du vignoble, nom et devise de 1633 : Wikipédia, articles Vinsobres et Vinsobres (AOC). https://fr.wikipedia.org/wiki/Vinsobres
- Caves, horaires, office de tourisme et mairie : fiches Google, consultées le 26 septembre 2026.
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